Браузърът ви не се поддържа повече. Моля, преминете на модерен браузър.
Хамбургерът е един от любимите ни представители на т.нар. бърза храна. Но понякога сме се чудили от къде произлиза и защо се казва по този начин - особенно при положение, че не съдържа шунка (ham)...
Защо един хамбургер се нарича хамбургер, ако в него няма шунка?
Няма конкретна причина защо се казва по този начин, но произходът може да бъде проследен назад до Хамбург, Германия. Когато европейците започват масово да имигрират в Съединените щати през 18-ти и 19-ти век, те носят със себе си любимите си храни, включително хамбургски пържоли или пържени банички от мляно говеждо месо и лук.
Бургерът, какъвто го познаваме днес, еволюира от хамбургските пържоли. Името на немското ястие е съкратено до "хамбургери" и след това, когато говеждото бива поставено между две филийки хляб, името се затвърждава. Някои източници твърдят, че думата "хамбургер" се появява за първи път в меню през 1873 г., когато ресторант Delmonico в Ню Йорк рекламира пържола с хамбургер. По-късно американците го съкращават на "бургери".
Както при други популярни храни, има много хора, които си приписват заслугата не само за наименованието, но и за идеята.
Дали изобретателите всъщност са били братята Франк и Чарлз Менчес, които поставили телешко кюфте между две филийки хляб на окръжен панаир в Хамбург, Ню Йорк, през 1885 г.? Дали пък е тийнейджърът Чарли Нагрийн, поставил кюфтета между две питки на панаира Outagamie County в Сиймор, Уисконсин, същата година? Или пък заслугата е на Оскар Вебер Билби, който за първи път слага кюфте в кифличка през 1891 г. в Тулса, Оклахома? Възможностите наистина са безброй.
Каква е разликата между телешки бургер и хамбургер?
Няма разлика! Въпреки че не можем да кажем със сигурност защо един хамбургер се нарича хамбургер, телешките бургери все още се наричат хамбургери, въпреки че в тях няма шунка. Терминът "Хамбург" е повлиял на името на тази храна, може би защото хамбургската пържола много прилича на телешко кюфте, така че всеки бургер се счита за хамбургер, включително тези с веган опции, вместо месо.
