Наръчник за купуване и ядене на суши 0

Суши та суши. А някои дори му викат "шуши". Само дето това е общо понятие, в което се крият още приятни за окото и ухото наименования. Решихме да ви образоваме в тази насока, защото не познаваме много хора, които могат да назоват различните суши ролца. Е, след като прочетете този материал, вече ще можете и вие.

1. Макисуши

Това е най-голямата категория суши, която включва всички типове ролца, които познаваме. Ако сте начинаещи в тази сфера, започнете от тях.

2. Сашими

Това е по-прост вид, от който обаче много хора странят. Не знаем защо. Сашими представлява нарязани парчета прясна риба, които се ядат без ориз.

3. Нигири

Нигири е почти като Сашими, само че парчетата риба са слепени с ориз, приготвен с оцет.

4. Гункан

Маки Гункан Маки е хибрид от Нигири и Макисуши с риба или хайвер върху ориз, увит с водорасло.

------------------

Така. Вече сте наясно с основните видове суши. Сега идва време да си поръчате и да хапнете. Но за да знаете как можете да си поръчате точно каквото ви се яде, запомнете тези неща в картинката.

Етикет за пръчиците за хранене

След като ги счупите, никога не си играйте с тях. Това е знак за готвача, че ги смятате за евтини и може да го обидите.

Комбиниране със соевия сос

Не трябва да забравяме, че соевият сос е добавка към рибата, а не супа, в която трябва да плува сушито. Да, точно така - в соевия сос се топи рибата, а не ориза. Ако сте взели рулце или пък не умеете да се храните с пръчици, просто действайте с ръце. Традиционно сушито се е ядяло така.

Уасаби

Всички познаваме зеления лют сос, наричан Уасаби. Ако пък не знаете какво е, това нещо може да изгори устата ви. Ако се случи така, че си сложите твърде много Уасаби и много ви залюти, спрете да дишатате през нея веднага и вдишайте бързо няколко пъти през носа. Трябва да ви олекне бързо.

Джинджифил

Предназначението на джинджифила не е да се яде заедно със сушито, а между различните хапки, за да изчисти вкуса ви от предишната риба.

Супа Мисо

Тя не е предястие. Всъщност трябва да се поднася след основното ядене и се приема за съвсем нормално да се пие директно от купата, а не да се консумира с лъжица.

Може да се каже, че вече знаете доста неща за сушито. Кеф, а?