Как да се храним като Викинги

   
 
Как да се храним като Викинги
Източник: faster panda kill kill

Няма спор, че средиземноморската диета продължава да държи първенството що се отнася да наистина здравословно хранене. Тя е с ниско съдържание на мазнини и с много атниоксиданти и фибри, балансира между приема на риба, зехтин, плодове, зърнени храни и зеленчуци, и e за хора, които наистина планират да живеят с орлите. Въпросът е обаче дали няма начин на хранене, който да се окаже добър и практичен за истинския Div-ак.

Такъв режим на хранене можем да намерим малко по на север от Средиземноморието или по-скоро доста по на север. Става въпрос за диета, която би дала на един мъж повече от нужната му енергия, повече тонус и по високи постижения (както във фитнеса, така и при останалите ежедневни занимания) и която по никакъв начин не би му се отразила нездравословно. Става дума за Северната диета или диетата на викингите, която е хранителен режим, вдъхновен от начина на живот на скандинавците и път към постигане на тяло като на здравите русоляви мъжаги от Осло и Рейкявик.

Щом чуят за скандинавски начин на хранене, повечето хора си представят меню от пълнени картофи, плуващи в тежък сос шведски кюфтенца и алкохол с прозрачен цвят, но всъщност северняците ядат натурална, природосъобразна храна, която често е полусурова и съобразена със сезона.

Трине Хаменам, автор на книгата "Северната диета", твърди че скандинавската кухня е смесица от всичко, което предлага техният полуостров в определен период от година и е наистина вкусна. "Ключът към здравето е да ядем вкусна храна, която изпълва сетивата ни" - продължава той - "Зърнените храни, зеленчуците и по-богата на мазнини риба ще осигурят нужната енергия, ще ни поддържат във форма и неминуемо ще подобрят начина ви на живот". Ето един по-подробен поглед върху въпросната викингска диета:

По-богата на мазнини риба

Херингата, сьомгата  или скумрията са задължителен компонент от храненето според Ларс-Ерик Литсфелд – автор на книгата "Диабет, не благодаря" (Diabetes, No Thanks – анг.), която също е трактовка на скандинавската диета.

Богата на протеини и други хранителни вещества, но с ниско съдържание на калории, рибата е пълна с омега-3 мазнини, които имат противовъзпалителен ефект и балансират омега-6 мазнините. По принцип хората приемат 15 пъти повече от омега-6 в сравнение с омега-3 мазнини. Според Литсфелд идеалното съотношение между тях е 1:1 - "Може и да не ви се вярва, но мазнините са важна част от дневния ни прием, защото те подсилват имунитета ни, а когато между вредните и полезните такива има пълен баланс, вреда за нас на практика няма."

Пълнозърнести храни

Ръж, ечемик, лимец (това е до скоро позабравена разновидност на житото, която беше преоткрита от диетолозите в последно време) и всички студенолюбиви зърнени култури. Прибавянето на богатото на фибри зърно помага на храносмилането и осигурява протеини. Проучваният показват, че ръжта предпазва от онкологични заболявания, особено на простата и дебелото черво. Ръженият хляб е в основата на Северната диета според Хаменам. "Ние тук ядем ръжен хляб всеки ден на закуска и обед, дори слагаме парченца ръж в овесената каша и ядки, варената ръж пък е чудесен заместител на гарнитура от ориз или всякакви тестени изделия при вечерните хранения."

Боровинки

Боровинките, къпините, малините стафидите, северната червена боровинка и дивите малини са много по-добри от широко употребяваните плодове според Хаменам. Те са достатъчно сладки, без да съдържат никакви вредни захари, затова са много по-добър начин да се засища глада за сладко. Ако нямате достъп до северна червена боровинка и диви малини, съвсем спокойно може да се минете и само с обикновените боровинки, къпини и малини. Тези плодове са изключително богати на атиоксиданти, а както всички добре знаем от рекламите, помагат и за състоянието на бъбреците, пикочните канали и простата. Идеални са за закуска в комбинация с кисело мляко.

Кореноплодни

Кореноплодните са богати на протеини и без излишни калории, а най-добрите сезони за тях е есента и зимата. Моркови, цвекло, пащърнак, артишок, хрян и всички растения, чиито плодове са под земята, са компоненти от северния начин на хранене. Разбира се и зелените растения, като коприва, див и пресен лук, чесън, аспержи, праз, грах, спанак намират място в диетата. Според Хаменам зеленчуците са изключително важни, защото в следствие на климатични особеност на северните народи им се налага да ядат по-малко месо и повече култури, които отглеждат на място.

Зеле

На този супер-зеленчук трябва да се отдели специално внимание. Независимо дали е обикновено, червено, карфиол или братовчедите му брюкселско зеле и броколи, зелето съдържа ценни витамини и минерали, а също и желязо. Освен това то е с едно от най-високите нива на антиоксиданти от всички зеленчуци, чудесен източник на мастни киселини и не на последно място на трудно достъпния витамин К. Зелето е изключително полезна храна, независимо дали ще го ядете на салата или готвено.

Източник: Мensfitness 

   
 
ДОБАВИ КОМЕНТАР 
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
КОМЕНТАРИ 29
Подреди по: Най-нови | Най-стари

от ivana ivanova | 05.05.2012 | 18:17
29 От всички зеленчуци най обичам драните-тези дето растат на кокал.
от pushit realgood | 04.05.2012 | 15:27
от pushit realgood | 04.05.2012 | 15:27
27 тъпа работа ми се вижда!
от Georgi Hristov | 04.05.2012 | 15:13
26 Отговор на коментар #23 от tazmaniiskiq dqvol : няма да е лошо. трябва да се вършат нещата!
от Georgi Hristov | 04.05.2012 | 15:13
25 хаха, не ми е много подходящо!
от petko petrov | 04.05.2012 | 14:50
24 Абе да си хапваме стабилно...пък тя другата лесна :)
от tazmaniiskiq dqvol | 04.05.2012 | 14:46
23 И по едни такива рога да си вземем :)
от radoslav kolev | 04.05.2012 | 11:57
22 Не звучи толкова зле :)
от meden rudnik | 04.05.2012 | 11:55
21 Отговор на коментар #2 от miglen cholakov : Много съм далеч от разбирането за викингите...
от meden rudnik | 04.05.2012 | 11:53
20 Отговор на коментар #15 от Alena Bukva : Боровинките са сезонен плод и се намират много трудно в България...
от meden rudnik | 04.05.2012 | 11:51
19 Аз съм много далеч от идеята за викингите...
от kaspar duhche | 04.05.2012 | 11:49
от Alena Bukva | 04.05.2012 | 11:44
17 Отговор на коментар #5 от Майа Теодосиева : САМО определени храни не се ядат. Менюто трябва да е разнообразно и не пречи в същото време пак е да здравословно:)
от pesho arkadiev | 04.05.2012 | 11:42
16 И ако ядем така ще станем ли силни като тях :Д
от Alena Bukva | 04.05.2012 | 11:38
15 Отговор на коментар #12 от Andrei Stoichev : ама не много;) предпочитам салатките аз
от Alena Bukva | 04.05.2012 | 11:38
14 Не трябва да има понятието ДИЕТА, а хранителен режим, по-скоро начин на живот ако искаме да си променим хранителните навици. Защото това е завинаги, а едно временно отслабване ниокога не е вечно:)
от Ivo Stoyanov | 04.05.2012 | 11:33
13 Отговор на коментар #12 от Andrei Stoichev : И ги гарнирайте със салата!
от Andrei Stoichev | 04.05.2012 | 11:31
12 Яжте мръвки! Полезни са!
от Simo Ludiq | 04.05.2012 | 11:27
11 Отговор на коментар #5 от Майа Теодосиева : Това мнение в някой женски сайт!
от Koko Taysana | 04.05.2012 | 11:25
10 Със сигурност ме като прасета
от Лудия Кетчуп | 04.05.2012 | 11:20
9 Отговор на коментар #8 от cherveniqt domat : Ми това има - това ядем!
от cherveniqt domat | 04.05.2012 | 11:11
8 храним се само с дюнери , пици , кокаколи и ала бала
от kostadin papanov | 04.05.2012 | 11:06
7 Отговор на коментар #5 от Майа Теодосиева : ние мъжете няма да издържим само на салати , мила :)
от tatqna ivancheva | 04.05.2012 | 11:03
от Майа Теодосиева | 04.05.2012 | 11:01
5 Само салати сега в този сезон!После през лятото и плодове-кайсии,диня...ммммм
от golemiqt korem | 04.05.2012 | 11:01
4 сега се храним по най- нездравословният начин
от Точно Тоя | 04.05.2012 | 10:57
3 Отговор на коментар #1 от krenvirsh salamov : да, ама не на всеки му понася зелето на стомаха
от miglen cholakov | 04.05.2012 | 10:54
2 много полезна статия ::)
от krenvirsh salamov | 04.05.2012 | 10:48
1 за зелето съм напълно съгласен
НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ
Резултати | Архив
  • inews
  • fitwell
  • jenite
  • sporta